台灣生態應用學程之「最美東台灣」 @ 家是最完美的咖啡館

地球之愛計畫發起人吳秀娟老師來了！
翻轉台東未來的「生態應用學程」來了！
看到台灣贏回台灣人系列講座歡迎您來參加！
吳秀娟老師要用這些真人真事的故事，與大家分享···台灣的好！

第一場106/05/06(六) AM14:00~17:00 台灣森巴阿嬤的春天
第二場106/05/13(六) AM14:00~17:00 台灣青蚵嫂與白海豚
第三場106/05/20(六) AM14:00~17:00 台灣老鷹先生從台灣頭到台灣尾
第四場106/05/27(六) AM14:00~17:00 一場屬於台灣土地的說明會

2014年礦坑阿嬤遇到了春天

一把種在礦區被蟲吃過的青菜，登上五星級服務評鑑首獎的飯店餐桌。在東經121度北緯25度的新北市雙溪鄉，有一群老人家，年輕時都是礦工，年老時大多是寡婦，她們在新北市與宜蘭縣的邊界生活的一甲子以上，當她們都年過六七十歲的時候卻開始學跳森巴舞，只因為她們不想被台灣遺忘。

這群礦坑阿嬤的故事曾經被香港廣播電視台專題報導過，我到香港在機場拜訪了這個專題製作的導演，陳偉棠導演告訴我一段話讓我感動落淚。

2014年我將阿嬤們的精神，策劃成為台北被評鑑為五星級服務首獎的飯店十周年慶活動主題，一把生長在礦坑旁被蟲吃過的菜，在2014年被義大利餐主廚以米其林三星的精神，料理出11道感動賓客的精緻義大利餐宴席，這一天是礦坑阿嬤70歲以後的春天。

2015年「青蚵嫂與白海豚」

65歲的蚵農教會我人的雙手是有用的，西海岸的海牛到五星飯店涵碧樓去送貨全球有五大鳥類遷徙動線，台灣位在「南亞澳洲線」上，每年有超過140種以上的鳥類因為台灣這個生態中繼站而活下來。

在東經121度北緯23度的彰化縣芳苑鄉，有著大型的水鳥在冬季與蚵農相互伴隨在西海岸上，而這個人鳥共生的海岸一度要興建石化工廠，最終在漁民與環保團體的抗爭下停止興建。

一位65歲老蚵農帶我到海岸指著海告訴我，她為什麼要保下這片海，老蚵農的話震撼我的心，另一位守在西海岸保育鳥類30年的博士，把自己的孩子取名與水鳥相同，只因為他要孩子記住台灣是一個島，海島就要有水鳥，這是一個島的尊嚴。

2015年我將蚵農與鳥博士的精神送進中部五星飯店「涵碧樓」，這年的暑假走在海上半世紀的海牛到了飯店去送貨。

2016年「老鷹先生從台灣頭走到台灣尾」

曾經沈振中發誓成為土地的公民，於是他把老鷹當孩子來照顧，結果老鷹紅豆被搶購一空

一份沒有薪水，沒有三節獎金，沒退休金的工作，誰願意一做20年? 一位護專的老師沈振中他願意，因為他知道一個物種的瀕危絕對與大環境有關，而今天所謂的大環境便是指「人們」所締造出的，沈振中選擇了面對真實，一走20年是他從38歲到58歲的光陰。

2014年底沈振中20年誓言到期了，而他那雙走過台灣頭到台灣尾的雙腳也已經走不動了，但他的故事卻沒有台灣人知道，那一天我尋求位在彰濱工業區的企業，希望他能夠支持沈振中保護老鷹紀錄片的經費，讓這個台灣人的故事被台灣人看見，6 個小時的溝通後「老鷹想飛」紀錄片的經費找到了，我問這位企業主：「你為什麼願意贊助經費?」他告訴我：我想跟我的員工相遇在對的價值觀上。

2016年「老鷹想飛」紀錄片在全台灣院線上映，今年3月份因為保育老鷹而推出的「老鷹紅豆銅鑼燒」熱賣368萬個，台灣人；我們該相遇在哪裡?