台灣，一個美麗的島嶼，有著「福爾摩莎」的美名，早在16世紀時葡萄牙人就給了台東一個美麗的稱號-ALANGER。我們是一群ALANGER﹝艾蘭哥爾﹞的子女，想要做自己，期望愛喝咖啡的你也能享受這風味特殊且健康無負擔的咖啡。
我們不追求奢華刺激的口感，如同台東的潔淨無汙染，台東生產的咖啡豆風味淡雅溫和、口感細緻優雅醇厚，帶有微醺的香氣與甘甜味。我們放入環保概念在植栽、教育輔導農民栽培技術及舉辦咖啡研習活動，更培養評鑑杯測團隊幫大家把關第一道口感的滋味。
1974年農場接受了日本人遺留下來的阿拉比卡品種咖啡豆，種植於現今南大武山自然保留區旁之金崙溪流域近黃溫泉、都飛魯溫泉上方800公尺排灣族舊讀古梧部落附近，成就了野生咖啡種原保育區。農場背山面海終年海風吹拂，在雲霧籠罩的雲間帶下以自然農法種植方式生產的咖啡豆，具有島嶼豆與高原豆之特性，沖泡出的咖啡更具獨特香氣與口感。
這顆獨特的種子如同魔豆吸引著傑克；堅持夢想的味道牽引
2022 凱博克咖啡烘豆交流賽東部地區分站賽結果揭曉!
東部賽優勝者名單(依得票數排列)
冠軍：張弘典（台東 艾蘭哥爾咖啡）
優勝：張乘菩（台東 KaffaValley卡琺之谷咖啡製造所）
優勝：楊哲源（花蓮 蝦胖咖啡社Happiness Coffee）
台灣的咖啡樹為外來種，最早於西元1884年（光緒10年）由英商「德記洋行」從馬尼拉引進栽培，1894年（光緒20年）中日甲午戰爭，1895年（光緒21年、明治28年）清朝將台灣割讓給日本後，日本政府陸續在台灣各地推廣、試種，台東廳也在1912年（明治45年）接受由殖產局分配的阿拉比卡咖啡種子。日本官員發現咖啡的生長情形良好，鼓吹台東大量種植咖啡。1934年（昭和9年），日本人於台東縣東河鄉北源村開墾種植咖啡，故北源之地有「咖啡園」之稱。1939 年(昭和14年)，東台灣咖啡產業株式會社在雷公火山坡地(今關山鎮電光里)進行咖啡栽培，成立東台灣日之出農場，總面積達841 甲，派員至西部新竹州招募移民，安置於咖啡會社（電光里廣興）、下農場（電光里南興）及三農場（電光里東興）等處，各形成小聚落。1940 年(昭和15年)，苗栗頭份人饒維方到初鹿「咖啡試驗所」(今卑南鄉初鹿村)承攬水土保持工程，因勞力不足回原鄉招攬工人，共募到二、三百人，在初鹿形成客家聚落。1974年（民國63年）張冠淼從時任台灣省農林廳農業試驗所嘉義農業試驗分所技士張清勤（鳳梨之父）手中獲贈咖啡種苗（阿拉比卡品種），種植於南大武山金崙溪流域近黃溫泉、都飛魯溫泉上方，海拔高度800公尺排灣族舊讀古梧部落附近之弘宇自然農場，1983年（民國72年）放棄經營，任其自然生長；1988年（民國77年）舊讀古梧被劃入大武山自然保留區，農場因緊臨大武山自然保留區，每當進入咖啡熟果期時，野獸與鳥禽會來叼食熟果，在叼食的過程中卻也使牠們成了天然播種的自然媒介，由於生態林下的野生咖啡種苗數量持續增加、範圍持續擴大，顯見經過自然演化已成為歸化種；後因金崙溪流域之原住民從農場取得野生咖啡種苗栽培，使此品種成為金崙咖啡的主要品種。1999年（民國88年）921地震及2000年（民國89年）象神、2001年（民國90年）桃芝、納莉颱風重創古坑，重建期間古坑咖啡漸漸嶄露頭角，於2003年（民國92年）拔得頭籌舉辦「台灣咖啡節」，古坑咖啡於此時正式掘起。古坑咖啡的掘起帶來了區域性的經濟發展，因此帶動了台灣的咖啡種植潮，台東許多農友也紛紛投入了咖啡的種植，2014年（民國103年）官方統計台東縣種植咖啡面積已達270公頃，成為全國種植咖啡面積最多的縣份，且持續增加中 。
造就一杯好咖啡有其先天條件及後天條件，天然微氣候、地質土壤、品種等屬先天條件；栽培、後製、烘焙、萃取等技術屬後天條件。後天條件當中，栽培及後製技術屬農業性知識；烘焙及萃取技術屬工藝性知識。但咖啡還有個終極知識，就是咖啡杯測，透過咖啡杯測所得結果給予咖啡客觀的評價，咖啡杯測師（評鑑師）再以其專業提供農業性及工藝性各項技術面的建議。台東縣的氣候，既受制於大區域之地理環境與氣候系統，復因局部地形錯綜複雜而變化多端，饒富特色。而影響台東縣氣候型態之主要因素有四，即緯度、海陸位置、洋流與地形。台東縣可分列成四個地質區， 自西而東為中央山脈西翼地區（板岩區）、中央山脈東翼地區（變質雜岩區）、台東縱谷區（板塊縫合區）、海岸山脈地區（火山島弧區），因此也造就了台東咖啡豐富的特色及風味。台東咖啡種植的二種方式為全日照方式（裸露)與半遮蔭方式（林下)。栽培有三種農法，為慣行農法、有機農法、自然農法，因種植方式與栽培農法的不同，咖啡樹的病蟲害防治、土壤的肥培管理及園區的田間施作，差異極大，對於咖啡的風味亦有所影響。台東咖啡種植區分三線五區，三條線路為南迴線、縱谷線、東海岸線；五個地理區為中央山脈、花東縱谷平原、卑南溪三角洲、海岸山脈及泰源盆地，三線五區生產的台東咖啡各具特色風味。台東咖啡豆具島嶼型咖啡特色，擁有精品級的水準，主特性風味優雅溫和，細緻醇厚，帶有回甘香氣與活潑愉悅的自然果酸，層次豐富的風味表現。南迴線(中央山脈南部太麻里鄉、大武鄉、金鋒鄉、達仁鄉)，屬島嶼型咖啡，類似夏威夷咖啡的巧克力風味或是牙買加咖啡的果酸味。縱谷線(中央山脈中南段海端鄉、關山鎮、延平鄉、鹿野鄉)，風味傾向高原咖啡的焦糖味。海岸山脈中段(東河鄉泰源盆地、池上鄉)，海岸山脈的背風坡火山灰壤；深焙時表現濃烈的焦糖香，淺焙時卻出現明亮的果酸味和獨特的菸草香。海岸山脈南段(卑南溪三角洲)，接近海洋，呈現島嶼型咖啡特色；濃濃的巧克力香和多元的果酸香。東海岸線(東河鄉、成功鎮、長濱鄉)，背山面海火山灰壤；表現出夏威夷可納風味酸香甘醇特色。台東縣目前共有14個咖啡產銷班，依地理位置，由南至北，自西而東排列為達仁鄉特用作物（咖啡）產銷班第二班、金峰鄉咖啡產銷班第三班、太麻里鄉咖啡產銷班第四班、太麻里鄉咖啡產銷班第六班、太麻里鄉咖啡產銷班第七班、卑南鄉咖啡產銷班第四班、卑南鄉咖啡產銷班第五班、卑南鄉咖啡產銷班第七班、台東市咖啡產銷班第四班、鹿野鄉咖啡產銷班第十六班、鹿野鄉咖啡產銷班第十七班、池上鄉咖啡產銷班第二班、成功鎮咖啡產銷班第一班、長濱鄉咖啡產銷班第二班。
台東為典型之農業縣，幅員遼闊，偏鄉地區經濟蕭條，人口外流嚴重，城鄉差距日益擴大，經濟因素所衍生出來的社會問題嚴重，如何培植具經濟的永續產業，讓偏鄉居民能夠安居樂業乃當務之急，咖啡產業是一個很好的選項。
台東天然條件孕育了台東咖啡的特色風味，產出之咖啡極具經濟價值，然而颱風的侵襲常造成咖啡樹的嚴重傷害，如何降低風災損害成為重要的課題，台東縣城鄉深耕協會積極推廣林下栽培的方式種植咖啡，以期降低風災損害及提升品質；台東偏鄉農林耕地以山坡地居多，採林下栽培咖啡，可以防風、水土保持、減少除草、符合咖啡樹耐陰的生長特性，也解決了咖啡是淺根植物會破壞山坡地水土保持的負面觀點。
展望台東咖啡產業的未來，咖啡產業是人力密集的產業，若成為永續的經濟產業，便可提供偏鄉地區的就業機會，留住在地青年，吸引年輕人返鄉投入，翻轉台東偏鄉地區的經濟，改善負向循環。
看圖說故事
上帝創造了天地萬物，創造了弘宇自然農場，又創造了艾蘭哥爾咖啡，然後將艾蘭哥爾咖啡放置於弘宇自然農場裡，經過7年的時間，上帝為了要讓艾蘭哥爾咖啡能有更好的發展，就從艾蘭哥咖啡的身體裡取出肋骨，用肋骨創造了阿比野菜，上帝藉由創造阿比野菜，定意要賜下從起初到末了的一切豐盛給艾蘭哥爾咖啡與阿比野菜合而為一的弘宇企業。
阿比野菜LOGO的設計，從alpha與omega的意象圖示中，彰顯出上帝所賜下自始至終的一切豐盛。
聖經，啟世錄21：6「祂又對我說，都成了。我是阿拉法，我是俄梅戛，我是初，我是終。我要將生命泉的水白白賜給那口渴的人喝。」啟世錄22：13「我是阿拉法，我是俄梅戛，我是首先的，我是末後的，我是初，我是終。」
台灣野生桑黃
桑黃是近幾年來開發的藥用真菌。具有利五臟、宣腸氣、止血、軟堅、排毒功能。應用於肝炎及癌症的治療，因其治療效果顯著，風靡于日本和韓國，暢銷不衰。桑黃子實體熱水提取物，具有良好的抗腫瘤活性，對小百鼠肉瘤S-180抑制率為96.7%。桑黃又稱火木層孔菌、桑耳、桑哦、桑臣等。寄生于楊、柳、樺、櫟、松等樹木之上，分佈廣泛。
野生桑黃靈芝，在許多古籍中均曾大力推崇其各種生理、免疫及治癌功能，是中國人自古以來珍貴稀有的藥用真菌之一。兩千多年來，野生桑黃靈芝在中國醫學一直占有崇高地位且是最吉祥珍貴的調理滋補藥材，其價值甚至比人參的地位還高。<<神農本草經>>對野生桑黃靈芝的評價很高，是一種滋補強壯、扶正固本、延年益壽及鬆弛身心的珍貴藥材，並強調『久食輕身不老、延年神仙』。
儘管野生桑黃靈芝自古以來，早已被我們中國歷代老神先所予肯定，但因野生桑黃靈芝往往生長於人跡罕至的深山老林當中，且數量甚為稀有而彌足珍貴，通常是王宮貴族養生療病用奢侈品並非一般尋常百姓之能力所能享用。而在葛洪的 <<抱朴子－仙藥篇>>（道家古籍）：「此諸芝名山多有之，但凡庸道士，心不專精，行穢德薄，又不曉入山之術，雖得其圖，不知其狀，亦終不能得也。鬼神不以芝與人，人則雖踐之，不可見也。」，更描述了有德行的修行者才有機緣得到桑黃靈芝，否則就算近在腳邊也無緣領受！(在外觀上,此則更將桑黃靈芝神話化、神經化了。野生桑黃靈芝屬的生理活性物質包括：多醣、蛋白多醣、三帖類、超氧歧化酵素、凝集素、固醇類、氨基酸等。
https://www.youtube.com/watch?v=lO7hxi4J0FM&t=1806s
「林下」栽種台灣生態美食的驚艷
「林下」自然農法的由來
阿比跟太平洋日出學習 44年前(1974年)阿比跟著張先生騎著摩托車，走過南迴公路跨越了260公里，從嘉義到了台東的金崙溪畔，那一天起阿比每天跟著太平洋的日出學習，懂得敬畏風災，懂得感恩陽光，四十多年過了，阿比的子子孫孫成長在南迴公路旁，今天它們的名字叫做「艾蘭哥爾咖啡」，也就是台東的咖啡。
阿比為阿拉比卡咖啡豆,44年前由台灣鳳梨之父張清勤交給他的堂弟張冠淼(弘宇自然農場創辦人),接著阿比跟著張先生一路騎著1965年出產的川崎摩托車從嘉義到了台東,就這樣阿比開始跟著太平洋的日出學習。
宏國德霖科技大學餐旅管理系何鈺櫻老師，攜手台東縣城鄉深耕協會、調飲女王閰寶蓉教授及2015年馬來西亞 (FHM) 餐廚大賽特金得主蘇鈺翔同學，在台灣第一部生態院線片「老鷹想飛」編劇吳秀娟老師的策畫及餐飲藝術家馬愛雲老師、張妙滿老師的巧手採集，引領出台灣第一座生態調飲吧檯，於2017年10月15日首度上演「阿比野台戲」飲調創作。
「阿比野台戲」，意指野外的每一棵植物都能上吧檯演出一台精采的戲，此次的創作飲品皆是來自台東土地林下栽種的自然農法所生長出來的植物，在宏國德霖科技大學餐旅管理系何鈺櫻老師，調飲女王閰寶蓉教授及國際飲調特金選手蘇鈺翔同學共同研發，調製出了7款屬於台灣的生態飲品。
此次的飲品選用的材料包含一般民間常用藥草“左手香”結合百香果與蜂創造出「冰火」、用九層塔調製經典飲品「馬丁尼」，而最受到大家注意的是以原住民經常食用的糯小米所調製成的「迷路小珍」，行政院東部辦公室田副執行長還特別關注這款飲料的未來發展，認為可以作為行銷台灣的飲品之一。
精彩的飲料也要配上有故事的吧檯，在餐飲藝術家馬愛雲老師、張妙滿老師的巧手下，將一座模仿大自然樹林底下的吧檯呈現在台東美術館-艾蘭哥爾藝文咖啡館裡，在城市與山林的兩種意象中演一齣「阿比野台戲」的生態飲調，將上山採集的食材，在屬於大自然的吧檯裡呈現最生態與生動的創作。
本次活動結合了「紀錄片、交流會、生態飲調、產學合作」四合一的型態。宏國德霖科技大學餐旅管理系陳主任文蓉副教授表示，飲食本就源自大地，在餐旅系的課程中就有整合土地、物產、人文的規劃，宏國德霖科技大學餐旅管理系未來會繼續朝「生態飲食」、「生態教育」、「生態旅遊」等三大版塊的結合，共創生態飲食、生態台灣的願景。
10/29（日）12:00-18:00 在台北京華城B3 地心引力廣場
2017 女巫盃飲調創意競賽活動等您來喔！
15:00 開始有生態飲調影片播放及演出（生態飲調植物材料來自台東弘宇自然農場）
台東的好山好水可以幫台東帶來專屬的好未來!
「阿比野台戲」，是來自台東在地發展出來的自然農法複合式行銷，住在台東南迴公路旁的阿比(阿拉比卡咖啡)每天背山面海又雲霧裊繞，造就出了島嶼咖啡獨有的香氣與韻味。採用自然農法林下栽種出來的阿比，身旁住著許多台灣典型的野菜，氣味豐富又獨特，在農村年代它們是菜餚，在未來台灣成為觀光島的年代，它們是精采的「生態飲食」主角。
七月底阿比樹下的野菜用六道佳餚上演了一場代表台灣土地力量的家宴，今天這些精采的台東野菜又再度與台灣調飲界的高手合作演出一場「阿比野台戲」生態調飲創作，有野菜的吃與野菜的喝，台灣的生態飲食將會在台東出現，而他正是台東成為台灣深度生態的起始點。
此次有四位高手在「阿比野台戲」生態調飲創作中出現，一是台灣調飲界女王閻寶蓉，她顧問著多家五星飯店的吧檯，是台灣調酒界的權威，二是宏國德霖科技大學何鈺櫻老師，何老師集服務業、餐飲業、觀光業、教育界專業於一身，多年來她教導出來的學生投入餐飲與觀光業界多有優異成績表現，她也曾透過咖啡為社區營造的元素促成了「古坑咖啡」的崛起，三是2015年代表台灣參加馬來西亞 (FHM) 餐廚大賽勇奪特金+金牌獎的蘇鈺翔同學，年紀輕輕的蘇同學已經有豐富的吧檯調飲經驗與成績，此次三位師生攜手一起合作只為了讓阿比的台灣土地精神融入台灣餐飲業的吧檯裡，這是高手過招更是台灣土地的精采演出。
都市人想著要在森林裡享受自然，但是自然也可以透過生態佈置的美學搬到都市來，此次阿比野台戲的吧檯佈置邀請到馬愛雲老師來抄刀，馬愛雲老師多年來鑽研節氣飲食與部落植物的應用，對於植物與食材的生態樣貌有著深入的了解與應用經驗，會哼著歌、跳著舞來做菜的馬愛雲老師，將自然界中樹林底下的土地樣貌升上來成為一座「野吧檯」，現場採集，現場調製飲品，阿比野台戲就是這麼精采，就是這麼大地，就是這麼台東!
阿比為阿拉比卡咖啡豆，43年前阿比從嘉義到了台東，現在南迴公路旁是阿比的家。43年來阿比向太平洋日出學習，弘宇自然農場為了讓阿比生存得更好，發展出「自然農法多層次作物栽培」。
今年七月底生長在阿比樹下的植物遇上了五星飯店主廚，於是有了阿比家宴的誕生，透過主廚們的創意料理，台東的野菜展現出了生態料理之美；同時凸顯了台東廣大的農業可以發展的新方向，結合旅遊、創意、餐飲的多元角度，是台東農業未來提升的新方向。
緊接著阿比樹下的植物再次上場演出，這場戲稱為「阿比野台戲」，意指野外的每一棵植物都能上吧檯演出一台精采的戲，同時屬於台東咖啡的紀錄片「向太平洋日出學習的阿比」舉辦首映會，紀錄片中四位台東有機咖啡農面對去年風災之後，他們是如何的重新站起來，而阿比的精神又是如何讓大家看見台東的未來，一部紀錄片與一場吧檯飲調的聯手演出，這是台東土地最精彩的一天。
本次「阿比野台戲」活動特別邀請到，宏國德霖科技大學何鈺櫻老師、調酒女王閰寶蓉老師及2015年馬來西亞 (FHM) 餐廚大賽勇奪特金+金牌獎的蘇鈺翔同學，蒞臨台東美術館-艾蘭哥爾藝文咖啡館進行台東野菜生態飲調創作，為了讓這次活動野到底，更採用來自義大利以70種花草植物調製出來的「女巫利口酒」，作為「阿比野台戲」生態飲調創作用的基底酒，精彩的飲料也要配上精彩的吧檯，一座模仿大自然樹林底下的吧檯，在台東美術館-艾蘭哥爾藝文咖啡館裡出現，城市與山林的兩種意象，將會在飲調高手的即席創作中，帶給現場朋友們時空變幻的調飲秀，誰說城市裡沒有森林，誰說森林裡不可以有城市。
「阿比野台戲」自然生態飲食創作活動
時間：106年10月15日（星期日）10:30~12:00
地點：台東美術館-艾蘭哥爾藝文咖啡館
活動簡介：
本次「阿比野台戲」活動特別邀請到，以餐旅管理系聞名台灣的「宏國德霖科技大學」何鈺櫻老師，帶領了曾在2015年馬來西亞 (FHM) 餐廚大賽勇奪特金+金牌獎的蘇鈺翔同學，及另外兩位飲調比賽成績優異的王筱筑、鍾萱儒共三位同學來進行台東野菜的生態飲調創作，為了讓這次活動野到底，更邀請到來自義大利以70種花草植物調製出來的「女巫利口酒」，作為「阿比野台戲」生態飲調創作用的基底酒，精彩的飲料也要配上精彩的吧檯，一座模仿大自然樹林底下的吧檯，將會在台東美術館-艾蘭哥爾藝文咖啡館裡出現，屆時城市與山林的兩種意象，將會在飲調高手的即席創作中，帶給現場朋友們時空變幻的調飲秀，誰說城市裡沒有森林，誰說森林裡不可以有城市。
