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1.水份
2.礦物質
3.碳水化合物
4.低分子量醣類
5.多醣類
6.果膠及木質素
7.含氮化合物
a.植物鹼b.葫蘆巴鹼c.菸鹼酸d.蛋白質及胺基酸
e.綠原酸f.脂質g.揮發性物質h.有機酸i.咖啡因
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