園區:太麻里鄉華源村
- Apr 13 Thu 2017 08:00
台東咖啡產區介紹 ~ 4
- Apr 12 Wed 2017 09:00
一杯咖啡的由來
咖啡種子>育苗>種植>栽培(慣行·有機·自然農法)>採收>後製(水洗·半水洗·日曬·半日曬·蜜處理)>去羊皮層(脫殼)>去銀皮(拋光)>篩豆分級>生豆儲存>烘焙(各種烘焙器具·方式·烘焙度)>萃取(手沖·虹吸·義式…等)>一杯咖啡
- Apr 12 Wed 2017 08:00
喝咖啡會心悸或不良反應?
喝咖啡造成心悸或不良反應的因素有二:
- Apr 11 Tue 2017 09:00
東河鄉「咖啡園」百年老樹
日治時代西元1934年(昭和九年),日本人於台東縣東河鄉北源村開墾種植咖啡,故北源之地有「咖啡園」之稱。
- Apr 11 Tue 2017 07:00
台東咖啡產區介紹 ~ 3
園區:卑南鄉温泉村樂山
- Apr 10 Mon 2017 12:57
台東咖啡產區介紹 ~ 2
- Apr 09 Sun 2017 22:19
台東咖啡產區介紹 ~ 1
園區:金峰鄉歷坵村
- Apr 09 Sun 2017 15:58
學會喝咖啡
「會喝咖啡」是咖啡產業鏈中每項技術精進的基礎,也就是說:咖啡產業鏈中各項技術的精進要先從「學會喝咖啡」開始,更進一步的說:「不會喝咖啡的人」在專業咖啡的技術領域上很難精進!